উপকরণঃ মাঝারি আকৃতির মাছের (যে কোন-রুই/মৃগেল/কাতলা) ১০ টুকড়া। পিঁয়াজ বাটা ৩টেবিল চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ। আদা বাটা ১/২ চা চামচ। জিরা বাটা ১/২ চা চামচ। হলুদ বাটা১/৩ চামচ( অথবা হলুদের মান অনুযায়ি পরিমান মত)। শুকনা /কাঁচামরিচ বাটা ১
রেসিপি: বোয়াল মাছের ঝোল
উপকরণঃ বোয়াল মাছের টুকরো ১০ টি মাঝারি আলু তিনটি লম্বা করে কাটা টমেটো ৪ টি পিয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ জিরা বাটা ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
রেসিপি: রুই মাছ ভর্তা
উপকরণঃ ভাজা কাঁটা ছাড়ানো মাছ পিঁয়াজ ভাজা বা কাঁচা পিঁয়াজ কাটা (পরিমান মত) কাঁচা মরিচ বা শুকনা মরিচ ভাজা (পরিমান মত) হলুদ পরিমান মত লবণ পরিমান মত সরিষার তেল পরিমান মত পদ্ধতিঃ পরিষ্কার করা রুই মাছের টুকরো নিয়ে সামান্য হলুদ
রেসিপি: পোয়া মাছের কাবাব
উপকরণঃ পোয়া মাছ – দেড় কিলো পেয়াজ কুচি- ১কাপ কাঁচা মরিচ কুচি -১টেবল চামচ ধনে পাতা কুচি – ১ টেবল চামচ টোস্ট বিস্কিট (গুঁড়ো করে নেয়া) ডিম -২টি গোল মরিচ আর জিরার গুড়া (হালকা করে ভেজে গুড়া করে নিবেন) -১
বরেন্দ্র অঞ্চলে লাল মাটির পুকুরে রুইজাতীয় মাছের মিশ্রচাষ
বাংলাদেশের কিছু কিছু এলাকার মাটি লাল। এই এলাকাগুলো বরেন্দ্র অঞ্চল নামে পরিচিত। চাঁপাই নবাবগঞ্জ, রাজশাহী, নওগাঁ, জয়পুরহাট, বগুড়া ও অন্যান্য কিছু জেলার এই অঞ্চলের অন্তর্ভুক্ত। এসকল অঞ্চলের মাটিতে জৈব পদার্থের পরিমাণ কম এবং জলাশয়ের পানি অতিরিক্ত ঘোলা হয়ে থাকে। বরেন্দ্র
মৎস্য পরিচিতি: নান্দিনা
নান্দিনা মাছ বাংলাদেশে নান্দিল বা নান্দি নামে পরিচিত যার বৈজ্ঞানিক নাম Labeo nandina। এ মাছটি সিপ্রিনিফরমিস (Cyprinifoormes) বর্গের সিপ্রিনিডি (Cypriidae) গোত্রের অন্তর্ভুক্ত। নান্দিনার ইংরেজী নাম Nandi labeo। ভৌগোলিক বিস্তার: বাংলাদেশ, পশ্চিম বাংলা এবং আসাম (ভারত) এবং মায়ানমার (Talwar and Jhingran,