উপকরণ: টাকি মাছ – ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরা করা) পেঁয়াজ কুচি – ১০টি রসুন কুচি – ৪টি আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ সরিষা বাটা – ৩ চা চামচ মরিচ গুড়া – ১/২ চা
আলোকচিত্রে বাংলাদেশের ছোট মাছ
এক। দুই। তিন। চার। পাঁচ। ছয়। সাত। আট। .
কমলা টাকি: বাংলাদেশে নতুন প্রজাতির টাকি মাছ?
উজ্জ্বল কমলা বর্ণের মাঝে অসংখ্য কালো বিন্দুর উপস্থিতিই মাছটিকে বাংলাদেশের অন্যান্য টাকি মাছ থেকে আলাদা করেছে। টাকি মাছের দেহের মত গড়ন বিশিষ্ট হলেও মাছটি বাংলাদেশে এ যাবত প্রাপ্ত পাঁচ প্রজাতির টাকি মাছ থেকে অনেকটাই আলাদা। দেহের বর্ণ বৈশিষ্ট্য ছাড়া অন্যান্য
নানা মাছের কয়েক পদ : পত্রিকার পাতা থেকে
এক. শজনে চিংড়ি সাথে কুমড়া বড়ি ও বেগুন মজার এই রেসিপি টি প্রকাশিত হয়েছে প্রথম আলোর ৩০ মার্চ ২০১০ তারিখের নকশায় “শজনে ডাটায় ভরে গেছে..” শিরোনামের লেখাতে। দুই. ইলিশের চার পদ বৈশাখের প্রথম দিনে ইলিশ না হলে কি চলে? সাথে
টাকি
দেহের অগ্রভাগ নলাকার ও পশ্চাৎভাগ চেপ্টা এই মাছের মাথার আকৃতি অনেকটা সাপের মাথার মতো। এর বৈজ্ঞানিক নাম Channa punctata, ইংরেজি নাম Spotted snake-head আর বাংলা স্থানীয় নাম লাটা, ওকোল, সাইটান প্রভৃতি। পৃষ্ঠদেশ হালকা সবুজাভাব কালো ও আঙ্কীয়দেশ হালকা কালো। দেহের