ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: নলা মাছের ঝোল

রেসিপি: নলা মাছের ঝোল

রেসিপি: নলা মাছের ঝোল

 

 

উপকরণ ও পরিমাণ:

  • নলা মাছ – ৬ টি।
  • সিদ্ধ আলু(বড়)- ২ টি।
  • পিঁয়াজ বাটা -২ টেবিল চামচ।
  • রসুন বাটা- ১/৩ চা চামচ।
  • আদা বাটা- ১/৩ চা চামচ।
  • জিরা বাটা- ১/৩ চা চামচ।
  • হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ।
  • মরিচের গুড়া- ২/৩ চা চামচ।
  • ধনে পাতা – ১চা চামচ।
  • কাঁচামরিচ- চিড় করা ৩টি।
  • তেল, লবণ ও পানি পরিমাণ মত।

পদ্ধতি:

  • কড়াইয়ে মসলা কষিয়ে নিন।
  • এবার আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা আস্ত নলা মাছ দিন।
  • মাছ কিছুক্ষণ কষিয়ে তাতে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • পানি ফুটে উঠলে সিদ্ধ আলু হাত দিয়ে ভেঙে দিন এর সাথে সাথে কাঁচামরিচও দিয়ে দিন।
  • এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। পছন্দমত ঝোল রেখে ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।

Visited 285 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply