ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মলা মাছ, ধুন্দল ও ছোট আলুর চচ্চড়ি

রেসিপি: মলা মাছ, ধুন্দল ও ছোট আলুর চচ্চড়ি

মলা মাছ, ধুন্দল ও ছোট আলুর চচ্চড়ি

উপকরণ:

  • মলা মাছ – ২৫০ গ্রাম
  • ছোট আলু – ১০০ গ্রাম (চিড় করে কাটা)
  • ধুন্দল/পুরপল/চিচিংগা – ৩টি (চিড় করে কাটা)
  • টমেটো – ৩ টা (চিড় করে কাটা)
  • পিঁয়াজ – ১০টা(চিড় করে কাটা)
  • কাঁচামরিচ – ৫টি (এক ফালি করা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • সরিষা বাটা – ১/২ টেবিল চামচ
  • লবণ ও সয়াবিন তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • সব উপকরণ এক সাথে নিয়ে মাখিয়ে নিন।
  • এবার অল্প পানি দিন যেন মাখা মাখা হয়।
  • মাখানো উপকরণ চুলায় চাপিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • পানি কমে গেলে ঢাকনা সরিয়ে দিন।
  • ভাল করে চচ্চড়ি করে নামিয়ে নিন।

Visited 642 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply