ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি, পুঁইশাক ও ডালের চচ্চড়ি

চিংড়ি, পুঁইশাক ও ডালের চচ্চড়ি

চিংড়ি, পুঁইশাক ও ডালের চচ্চড়ি


উপকরণ:

  • চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
  • ডাল – ১২৫ গ্রাম
  • পুঁই শাক – ১ কেজি
  • কাঁচা মরিচ – ১০টি
  • পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • তেল ও লবণ পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • কড়াইয়ে তেল গরম করে প্রথমে চিংড়ি ভালো করে ভেজে নিন।
  • ভাজা চিংড়িতে একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষান।
  • এরপর ডাল ও শাক দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন। (শাকে পানি দিবেন না, এমনিতে পানি উঠবে।)
  • কিছুক্ষণ পরপর নাড়ুন। শাক ও ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

Visited 902 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.