ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মলা মাছ, ধুন্দল ও কাঁঠালের বিচির চচ্চড়ি

মলা মাছ, ধুন্দল ও কাঁঠালের বিচির চচ্চড়ি

মলা মাছ, ধুন্দল ও কাঁঠালের বিচির চচ্চড়ি

উপকরণ:

  • মলা মাছ – ১/২ কেজি
  • ধুন্দল – ৫টি (লম্বা করে কাটা)
  • কাঁঠালের বিচি – ২৫ টা (এক ফালি করা)
  • পিঁয়াজ কাটা – ১০টি
  • সরিষা বাটা – ১/২ টেবিল চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৫টি (এক ফালি করা)
  • হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • সব উপকরণ এক সাথে নিয়ে ভালো করে মাখিয়ে সামান্য পানি দিন (ধুন্দল থেকে এমনিতেই পানি উঠবে)।
  • চুলায় চাপিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • পানি শুকিয়ে গেলে ঢাকনা খুলে চচ্চড়ি করুন এবং নামিয়ে নিন।

Visited 303 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply