ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: লাউ শাক, বেগুন ও আলু দিয়ে রুই মাছের শুটকি চচ্চড়ি

লাউ শাক, বেগুন ও আলু দিয়ে রুই মাছের শুটকি চচ্চড়ি

লাউ শাক, বেগুন ও আলু দিয়ে রুই মাছের শুটকি চচ্চড়ি

উপকরণ:

  • রুই মাছের শুটকি – ২৫০ গ্রাম
  • ডাটা সহ লাউ শাক – ৩০০গ্রাম
  • বেগুন – ২টি (লম্বা করে কাটা)
  • আলু – ২টি (চির করে কাটা)
  • পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৮টি (চির করে কাটা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • শুটকি হাল্কা গরম পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
  • পরিষ্কার করা শুটকি এবার তেলে ভেজে নিন।
  • ভাজা শুটকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • কষানো হলে তাতে শাক, আলু, বেগুন ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কষিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply