উপকরণ:
- কচি মূলা – ২৫০ গ্রাম
- নলা মাছ – ৬টি
- ছোট গোল আলু – ২০ টি
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ
- আদা বাট – ১/২ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুরা – ১ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে সামান্য চাপ দিয়ে ফাটিয়ে নিন।
- শাক থেকে ডাটা সহ মূলা আলাদা করে নিন।
- মসলা ও মাছ কষিয়ে নিন।
- মসলা ছড়া একটি পাত্রে মাছ গুলো তুলে রেখে, সেই মসলায় আগে থেকে প্রস্তুতকৃত আলু ও ডাটা সহ মূলা যোগ করুন।
- ভালো করে কষিয়ে নিন।
- আগে থেকে কষিয়ে রাখা মাছ ও পরিমাণ মত পানি যোগ করুন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- পাতলা ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 818 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: নলা মাছ, কচি মূলা ও আলুর ঝোল
