ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: কাকিলা মাছের ফ্রাই

কাকিলা মাছের ফ্রাই

কাকিলা মাছের ফ্রাই

উপকরণ:

  • কাকিলা মাছ – ১/২ কেজি (আস্ত মাছ নাড়িভুঁড়ি ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে রাখুন)
  • পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • লেবুর রস – ৩ টেবিল চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার – ৩ টেবিল চামচ
  • ১০ টি গোল মরিচ ও ৫টি লঙ টেলে গুড়া করা
  • লবণ পরিমাণ মত
  • তেল ভাজার জন্য

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই একটি পাত্রে পানি নিংড়ে নিয়ে মাছগুলো রাখুন।
  • এবার তাতে একে একে সব উপকরণ দিয়ে এক ঘণ্টা মাখিয়ে রাখুন।
  • কড়াইয়ে তেল গরম করে আস্ত কাকিলা মাছ ডুবা তেলে ভেজে তুলুন।
  • গরম গরম পরিবেশন করুন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply