উপকরণ:
- রুই মাছের শুটকি – ২৫০ গ্রাম
- ডাটা সহ লাউ শাক – ৩০০গ্রাম
- বেগুন – ২টি (লম্বা করে কাটা)
- আলু – ২টি (চির করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৮টি (চির করে কাটা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- শুটকি হাল্কা গরম পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
- পরিষ্কার করা শুটকি এবার তেলে ভেজে নিন।
- ভাজা শুটকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
- কষানো হলে তাতে শাক, আলু, বেগুন ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কষিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
Visited 1,514 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: লাউ শাক, বেগুন ও আলু দিয়ে রুই মাছের শুটকি চচ্চড়ি
