উপকরণ:
- শুটকি – ২০০ গ্রাম
- চিচিঙ্গা – ৫০০ গ্রাম
- আলু – ৩ টা
- পিঁয়াজ – ৬ টি (কাটা)
- রসুন – ২ টি (কুচি)
- কাঁচা মরিচ – ৬ টি (ফালি করে কাটা)
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমে শুটকি ছোট টুকরা করে কেটে গরম পানিতে ভিজিয়ে ভাল করে পরিষ্কার করে নিন।
- পাত্রে তেল গরম করে তাতে শুটকি ভেজে নিন।
- ভাজা শুটকিতে হলুদ ও মরিচ গুড়া, লবণ, পিঁয়াজ, রসুন কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে তাতে কেটে রাখা চিচিঙ্গা ও আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- ভুনা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
Visited 1,448 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: ছুরি শুটকি, আলু ও চিচিঙ্গা ভুনা
