উপকরণ:
- চিংড়ি – ৩০০ গ্রাম
- করল্লা(বড়) -২ টি (চির করে কাটা)
- সজিনা – ৪০০ গ্রাম (পছন্দমত লম্বা করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৩ টি (চির করে কাটা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই চিংড়ি, করল্লা ও সজিনা ছাড়া অন্যান্য উপকরণগুলো একসাথে কষিয়ে নিন।
- এবার তাতে আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি যোগ করুন ও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
- চিংড়ি কষানো হয়ে গেলে তাতে করল্লা ও সজিনা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
- এবার পরিমাণ মত পানি যোগ করুন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 423 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি, করল্লা ও সজিনার ঝোল
