উপকরণ:
- চাল কুমড়া – ১টি (ছোট)
- রুই মাছ – ১০ টুকরা
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
- পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমে আধা চা চামচ করে মরিচ ও হলুদের গুড়া এবং পরিমাণ মত লবণ দিয়ে মাছ মাখিয়ে নিন।
- এবার মাছগুলো ভালো ভাবে ভেজে নিন।
- পাত্রে তেল গরম করে অন্যান্য সব মসলা কষিয়ে তাতে আগে থেকে কেটে রাখা চাল কুমড়া যোগ করুন।
- কুমড়া কষানো হলে তাতে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
- কুমড়া সিদ্ধ হবার পর মাছ যোগ করুন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 2,406 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: রুই মাছ ও চাল কুমড়ার ঝোল
