উপকরণ:
- লাউ (ছোট) – ১ টি (শুধুমাত্র খোসা)
- লইট্যা শুটকি – ১০০ গ্রাম
- পিঁয়াজ – ২ টি (কুচি করে কাটা)
- রসুন – ১ টি (কুচি করে কাটা)
- কাঁচা মরিচ – ১০/১৫ টি
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত।
পদ্ধতি:
- প্রথমেই লইট্যা শুটকি কেটে ২০ মিনিট হাল্কা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখার পর ধুয়ে নিন।
- আগে থেকে লাউ এর পরিষ্কার করে রাখা খোসা ও ধুয়ে রাখা শুটকি এক সাথে সিদ্ধ করে নিন।
- এবার সিদ্ধ করা খোসা ও শুটকি একত্রে পাটায় বেটে নিন।
- পাত্রে তেল গরম করে তাতে পিয়াজ, রসুন লালচে করে ভেজে নিন।
- তাতে বেটে নেয়া লাউ এর খোসা, শুটকি, লবণ ও কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং আরও দশ মিনিট ভেজে নামিয়ে নিন।
Visited 695 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: লইট্যা শুটকি ও লাউের খোসা ভর্তা
