উপকরণ:
- বড় মৃগেল মাছ – ৮ টুকরা
- ঢেঁড়স – ৪০০ গ্রাম (এক টুকরা করা)
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ
- আদা বাট – ১/২ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুরা – ১ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই সব মসলা ও মাছ কষিয়ে নিন।
- মসলা ছাড়া একটি পাত্রে মাছ গুলো তুলে রেখে, সেই মসলায় ঢেঁড়স যোগ করুন।
- ভালো করে কষিয়ে নিন এবং আগে থেকে কষিয়ে রাখা মাছ ও পরিমাণ মত পানি যোগ করুন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 527 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: মৃগেল মাছ ও ঢেঁড়সের ঝোল
