উপকরণ:
- কই মাছ -১০ টি
- পিঁয়াজ -৮ টি (কুচি করে কাটা)
- রসুন -১ টি (কুচি করে কাটা)
- আদা বাটা -১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা -১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া -১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া -১ চা চামচ
- মরিচ গুড়া -১/২ চা চামচ (মাছ ভাজার জন্য)
- হলুদ গুড়া -১/৩ চা চামচ (মাছ ভাজার জন্য)
- কাঁচা মরিচ ফালি করা-৪টি
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই মাছ পরিষ্কার করে নিন।
- এবার পরিষ্কার করা মাছে লবণ, হলুদ ও মরিচের গুড়া দিয়ে মাখিয়ে নিন।
- কড়াই-এ প্রয়োজনমত তেল ঢেলে গরম করতে দিন।
- তেল গরম হয়ে এলে একে মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন।
- মাছ ভাজার পর অন্যান্য উপকরণগুলো ভালো করে কষিয়ে নিন।
- এবার তাতে সামান্য পানি এবং মাছ দিয়ে ঢেকে দিন।
- পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
Visited 3,266 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: কই মাছের দো’পেঁয়াজা
