যা যা লাগবে:
- চিংড়ি – ১ কাপ
- পুঁইশাক – ৩ কাপ
- পেঁয়াজ কুঁচি – আধাকাপ
- রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৭/৮টি (ফালি করা)
- লাল মরিচ – ১টি (কুঁচি করা)
- লবণ – স্বাদমতো
- সয়াবিন তেল – পরিমাণমত
প্রস্তুত প্রণালী:
- চিংড়ি মাথা ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন।
- একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিন।
- তেল গরম হলে চিংড়ি, পেঁয়াজ, রসুন কুঁচি ও সামান্য লবণ দিয়ে নাড়ুন।
- এর ৫-৬ মিনিট পর পুঁইশাক, কাঁচামরিচ ও প্রয়োজনমত লবণ যোগ করুন।
- চিংড়ী সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন (অতিরিক্ত পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই)।
- ভাজা ভাজার মতো হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
পরিবেশ:
- উপরে লাল মরিচ কুঁচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
Visited 1,168 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি ও পুঁইশাক ভাজি
