উপকরণ:
- চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
- কচু – ৫০০ গ্রাম (লম্বা করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচের গুড়া – ১/২ চা চামচ
- কাঁচামরিচ – ৬টা (ফালি করে কাটা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- গরম তেলে প্রথমে চিংড়ি ও পরে কচু ভেজে নিন।
- ভাজা কচু ও চিংড়িতে একে একে সব মসলা, লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ কষান।
- কষানো হয়ে গেলে তাতে পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।
- পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।
Visited 1,377 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি কচুর চচ্চড়ি
