উপকরণ:
- সরপুঁটি মাছ – ১টি (২০০ গ্রাম)
- পিঁয়াজ – ৮টি (কুচি করে কাটা)
- রসুন – ১টি (কুচি করে কাটা)
- কাঁচা মরিচ – ৩টি
- ধনেপাতা – ১ টেবিল চামচ (কুচি করে কাটা)
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমান মত
পদ্ধতি:
- মাছ আঁচড়ে নিয়ে হলুদ, মরিচ গুড়া, লবণ, আদা ও জিরা বাটা দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
- পাত্রে তেল গরম করে তাতে মাছ ভালো করে ভেজে নিন।
- অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, লবণ, কাঁচা মরিচ ও সামান্য হলুদ গুড়া দিয়ে ভাজুন।
- পিঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে মাছ ও ধনে পাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
Visited 1,067 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: সরপুঁটি মাছের দো’পেঁয়াজা
