উপকরণ:
- রুই মাছ টুকরা – ২ কাপ
- পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ২ চা চামচ
- আদা বাটা – আধা চা চামচ
- শুকনা মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
- চালের গুঁড়া – ১ চা চামচ
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – সিকি চা চামচ
- ময়দা – ২ টেবিল চামচ
- কর্ণ ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ
- চিলি সস – ১ টেবিল চামচ
- ফিশ সস – ২ চা চামচ
- ডিম – ১ টা
- লেবুর রস – ২ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমত
- তেল – পরিমাণমত (ভাজার জন্য)
- শসা, ধনেপাতা ও লেবু (চাকা করা) – পরিমাণমত (পরিবেশনের জন্য)
প্রস্তুত প্রণালি:
- রুই মাছের পিঠের টুকরা গুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
- এবার পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা , চিলি সস, ফিশ সস, ডিম, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া, শুকনা মরিচ গুঁড়া, ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, লেবুর রস, চালের গুঁড়া ও লবণ মাখিয়ে এক ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন৷
- মেরিনেট শেষে মাছের টুকরা গুলো ডুবো তেলে ভেজে তুলুন কিচেন টিস্যুর উপর।
পরিবেশন:
- গরম গরম পরিবেশন করুন শসা, ধনেপাতা ও লেবুর চাকা সহযোগে ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই।
Visited 2,270 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই
