বাঙালীর রসনা বিলাসে শুঁটকি মাছের জুড়ি নেই। আর তা যদি হয় দেশী জাতের ছোট মাছের শুঁটকি তাহলে তো কথাই নেই। সাধারণত বিভিন্ন প্রজাতির মাছ রোদে শুকিয়ে শুঁটকি উৎপাদন করা হয়। দেশী জাতের মাছের শুঁটকি সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত হয় বাংলাদেশের হাওরাঞ্চল।
বাংলাদেশের মাছ: পাটল খোকসা, Shacra baril, Barilius shacra
শ্রেণীতাত্ত্বিক অবস্থান (Systematic position) পর্ব: Chordata শ্রেণী: Actinopterygii (Ray-finned fishes) বর্গ: Cypriniformes (Carps) পরিবার: Cyprinidae (Minnows and carps) উপপরিবার: Rasborinae (Danioninae) গণ: Barilius প্রজাতি: B. shacra সমনাম (Synonyms) Barbus shacra (Hamilton, 1822) Cyprinus shacra Hamilton, 1822 Opsarius shacra (Hamilton, 1822)
বাংলাদেশের দক্ষিণাঞ্চলে গলদা চাষের সম্ভাবনা
সহলেখক: মুহাম্মদ জাকির হোসেন, এ্যাকুয়াকালচার ফর ইনকাম এন্ড নিউট্রিশন প্রকল্প, ওয়ার্ল্ডফিস-বাংলাদেশ, বরিশাল ভূমিকা: বাংলাদেশের মৎস্য সম্পদে মিঠা পানির গলদা (Macrobrachium rosenbergii) গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। বাগদার পাশাপাশি গলদাও রফতানি হচ্ছে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে। এর মাধ্যমে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা আয়ের
লেখক পরিচিতি: সুনীল চন্দ্র সেন
সুনীল চন্দ্র সেন এ্যাকুয়াকালচার ফর ইনকাম এন্ড নিউট্রিশন প্রকল্প ওয়ার্ল্ডফিস-বাংলাদেশ, বরিশাল ইমেইল: sunil.tirtha@gmail.com এ্যাকুয়াকালচার ফর ইনকাম এন্ড নিউট্রিশন প্রকল্প, ওয়ার্ল্ডফিস-বাংলাদেশ, বরিশালে কর্মরত এই লেখক ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রাণিবিজ্ঞান (মৎস্য) বিষয়ে মাস্টার্স করেছেন। এছাড়াও তার ব্রাক ও আরএফএলডিসি এর মৎস্য সংশ্লিষ্ট
বাংলাদেশের বিদেশী মাছ: সিলভার সার্ক, Silver Shark, Balantiocheilos melanopterus
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া বিশেষত ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ার স্থানীয় মাছ সিলভার সার্ক থাইল্যান্ড থেকে সর্বপ্রথম আমাদের দেশে নিয়ে আসা হয়। হাঙ্গরের পৃষ্ঠপাখনার গঠনের সাথে এদের পৃষ্ঠপাখনার গঠনের মিল থাকায় এদের সার্ক নামে ডাকা হয় (Fishlore, 2009b)। শ্রেণীতাত্ত্বিক অবস্থান (Systematic position) পর্ব:
বাংলাদেশের মাছ: জয়া, jaya, Aspidoparia jaya
শ্রেণীতাত্ত্বিক অবস্থান (Systematic position) পর্ব: Chordata শ্রেণী: Actinopterygii (Ray-finned fishes) বর্গ: Cypriniformes পরিবার: Cyprinidae গণ: Aspidoparia প্রজাতি: Aspidoparia jaya শব্দতত্ত্ব (Etymology) গ্রিক শব্দ aspis, -idos অর্থ ঢাল (shield) এবং গ্রিক শব্দ pareia অর্থ গাল (cheek) থেকে Aspidoparia শব্দটি এসেছে Fishbase