পদ্ধতি:
- শুটকি – ২৫০ গ্রাম
- ফুলকপি – ১টা (টুকরা করে কাটা)
- পিঁয়াজ পাতা – ১০০গ্রাম (টুকরা করে কাটা)
- পিঁয়াজ – ৬টা (কুচি করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন – ২টা (কুচি করে কাটা)
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৫টি (চির করে কাটা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত।
পদ্ধতি:
- শুটকি ছোট করে কেটে হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- ১০ মিনিট পর পরিষ্কার করে ধুয়ে তেলে ভেজে নিন ।
- হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, পিঁয়াজ বাটা, লবণ ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
- এবার তাতে একে একে পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, পিঁয়াজ পাতা, চির করা কাঁচামরিচ, ফুলকপি দিয়ে ১০ মিনিট ভেজে নিন। পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
Visited 419 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: বড় মাছের শুটকি, ফুলকপি ও পিঁয়াজ পাতার চচ্চড়ি
