যা যা লাগবে:
- চিংড়ি ( বড়) – ১০টি
- রসুন (বড়) – ১ টি (আস্ত কোয়া)
- লাল মরিচ – ৩টি (কুঁচি করে কাটা)
- কাঁচা মরিচ – ৩টি (কুঁচি করে কাটা)
- পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ
- টমেটো – ১টি (কুঁচি করে কাটা)
- ধনেপাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ
- লবণ – স্বাদমত
- তেল – পরিমাণমত
প্রস্তুত প্রণালি
- প্রথমেই চিংড়ি ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে তেল গরম করার জন্য চুলায় দিন।
- তেল গরম হয়ে এলে এতে রসুন দিন।
- রসুন একটু ভাজা ভাজা হলে এতে একে এক টমেটো কুঁচি , পেঁয়াজ কুঁচি , লাল মরিচ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি ও লবণ যোগ করুন।
- কিছুক্ষণ পর এতে চিংড়ি ও সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে দিন।
- চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে পানি না শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন ।
- নামানোর আগে আগে ধনেপাতা কুঁচি যোগ করে নামিয়ে নিন।
পরিবেশন:
- গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাও এর সাথে ।
Visited 895 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: দেশী স্বাদের মরিচ-রসুন চিংড়ি (Chilli Garlic Prawn)
