পাঠকপ্রিয় ফিচার

ক্যাটেগরি: বিদেশী মাছ | মাছ | মাৎস্য সম্পদ

পিরানহা: ভয়ঙ্কর বিপদজনক এক মাছের নাম

সূচনা:

Red Piranha, Pygocentrus nattereri

Red Piranha, Pygocentrus nattereri

Pirapitinga, Piaratus brachypomus

Pirapitinga, Piaratus brachypomus

অধিকাংশ পিরানহা মাছই দেখতে দারুণ সুন্দর কিন্তু খুবই আক্রমণাত্মক স্বভাবের মাছ। আমাদের দেশে লাল পেটওয়ালা পিরানহা (Red Bellied Piranha) এবং লাল পেটওয়ালা পাকু (Red Bellied Pacu) এ দুটি প্রজাতির পিরানহা কেউ কেউ চাষ করছেন, অনেকে শখের বশে বাহারি মাছ হিসেবে এ্যাকুয়ারিয়ামে লালন-পালন করছেন। আমাদের দেশে বিদেশী বাহারি মাছ …বিস্তারিত

ক্যাটেগরি: একুয়ারিয়াম | প্রজনন জীববিদ্যা | মাৎস্য চাষ | মাৎস্য জীববিজ্ঞান | হ্যাচারি

একুয়ারিয়ামে মলি মাছের প্রজনন

বিভিন্ন ভ্যারাইটির মলি মাছ

বিভিন্ন ভ্যারাইটির মলি মাছ

বিদেশী বাহারি মাছ হিসেবে মলি বাংলাদেশে এক অতি পরিচিত নাম। মধ্য আমেরিকার (মূলত মেক্সিকো, কলম্বিয়া ও ভেনিজুয়েলা) এই মাছ আমাদের দেশে ভারত ও থাইল্যান্ড থেকে আনা হয়। আমাদের দেশে চার ভ্যারাইটির মলি দেখতে পাওয়া যায়। যথা- কালো বর্ণের Black molly, সাদা বর্ণের White molly, সাদা-কালো ফুটকি যুক্ত Mixed colour molly এবং সাদা ও কমলা বর্ণের Balloon molly। এক বর্ণের চেয়ে উভয় বর্ণের ফুটকি যুক্ত মাছগুলো …বিস্তারিত

ক্যাটেগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিলি চিংড়ি / চিলি প্রন ( চাইনিজ ডিশ )

চিলি চিংড়ি / চিলি প্রন ( চাইনিজ ডিশ )

চিলি চিংড়ি / চিলি প্রন ( চাইনিজ ডিশ )

যা যা লাগবে:

চিংড়ি – ২ কাপ ক্যাপসিকাম কিউব – ১ কাপ পেঁয়াজ কিউব – ১ কাপ আদা বাটা – ১ চা চামচ রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ কাঁচামরিচ কুঁচি – ৪টি সাদা ভিনেগার – আধা চা চামচ চিলি সস – ১ টেবিল চামচ টমেটো সস – ১ চা চামচ সয়াসস – ১ চা চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার …বিস্তারিত

ক্যাটেগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি মালাইকারি

চিংড়ি মালাইকারি

চিংড়ি মালাইকারি

 

যা যা লাগবে:

চিংড়ি – আধা কেজি নারিকেলের ঘন দুধ – ১ কাপ মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ পেঁয়াজ কুঁচি – দেড় কাপ আদা বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – আধা চা চামচ এলাচ – ৩টি দারুচিনি – ২ টুকরা কাঁচামরিচ – ৬টি লেবুর রস – ২ চা চামচ তেল – পরিমাণমত লবণ – স্বাদমত

 

প্রস্তুত প্রণালি:

পেঁয়াজ কুঁচির সাথে মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, চিংড়ি …বিস্তারিত

ক্যাটেগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: টক মিষ্টি দই রুই

টক মিষ্টি দই রুই

টক মিষ্টি দই রুই

যা যা লাগবে:

রুই মাছের পেটি – আধা কেজি (ছোট করে টুকরা করা) পেঁয়াজ কুঁচি – ২ কাপ রসুন বাটা – ১ চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ টক দই – ১ কাপ লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ চিনি – ২ চা চামচ সয়াবিন তেল – পরিমাণমত লবণ – স্বাদমত

 

প্রস্তুত প্রণালি:

পাত্রে …বিস্তারিত

ক্যাটেগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: রুই মাছের ঝাল ভুনা

রুই মাছের ঝাল ভুনা

রুই মাছের ঝাল ভুনা

উপকরণ:

মাছ ভাজার জন্য- রুই মাছ – ৫ টুকরা হলুদ – ১/৩ চা চামচ মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ লবণ – পরিমাণ মত ভুনার জন্য- ছোট লাল আলু – ২০০ গ্রাম (কুঁচি করা) পিঁয়াজ – ৫ টি (কুঁচি করা) রসুন (বড়) – ১ টি (কুঁচি করা) গুড়া মরিচ – ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ কাঁচা মরিচ …বিস্তারিত

ক্যাটেগরি: নানাবিধ | রেসিপি

মলা মাছ ও টমেটো চচ্চড়ি

মলা মাছ ও টমেটো চচ্চড়ি

মলা মাছ ও টমেটো চচ্চড়ি

 

উপকরণ:

মলা মাছ – ২৫০ গ্রাম টমেটো – ৩ টি (কুঁচি করা) মটরশুঁটি – ২০০ গ্রাম পিঁয়াজ – ৩ টি (কুঁচি করা) কাঁচা মরিচ – ৬ টি (ফালি করা) হলুদ গুড়া – ১/৪ চা চামচ লবণ ও তেল – পরিমাণ মত

 

পদ্ধতি:

প্রথমেই মলা মাছ কাটার পর পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিন। এবার সামান্য পানি দিয়ে চুলায় …বিস্তারিত