উপকরণ:
- নলা মাছ – ৪ টি
- টমেটো – ৪ টি (কুচি করা)
- কাঁচা মরিচ -৬ টি
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- মাছে ভাল করে মরিচ, হলুদ গুড়া ও লবণ মাখিয়ে নেয়ার পর ভেজে নিন।
- এবার পাত্রে তেল গরম করে তাতে টমেটো, কাঁচা মরিচ, পিঁয়াজ বাটা, জিরা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে ভালো করে ভাজুন (পানি দেবার প্রয়োজন নেই)।
- টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- একটু পরপর নেড়ে দিন।
- মিনিট দশেক পরে নামিয়ে নিন।
Visited 381 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: টমেটো নলা
