উপকরণ:
- নলা মাছ – ১০ পিস (আঁচড়ে নেয়া)
- টমেটো – ৪টি (চির করা)
- মটরশুঁটি-২৫০ গ্রাম
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুরা – ১/৩ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৪টি (ফালি করা)
- মরিচ ও হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ (মাছ ভাজার জন্য)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- আগে থেকে আঁচড়ে নেয়া মাছ লবণ, হলুদ ও মরিচ গুড়া দিয়ে মাখিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
- পাত্রে মসলা কষিয়ে তাতে টমেটো, মটরশুঁটি ও অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
- পাঁচ মিনিট পর তাতে মাছ, কাঁচা মরিচ ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 405 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: নলা মাছ, মটরশুঁটি ও টমেটোর ঝোল
